王彤 上海市爱国卫生通顺委员会办公室副主任，上海市卫生健康委员会健康促进处处长

茶与咖啡、可可并称全国三大自然饮料作物。

咱们的茶文化历史悠远。“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即茶，彼时的茶叶仍是一种药用植物。

春秋时辰，东谈主们把茶煮熟后加上调味料，手脚蔬菜配饭食用。西汉《僮约》记录“烹荼尽具”“武阳买茶”，那时东谈主们把茶用来烹煮饮品，这亦然饮茶文化酿成的紧迫时辰。唐朝《封氏闻见记》记录：“茶谈大行，王公朝士无不饮者。”

“茶圣”陆羽所著的《茶经》秀美着茶文化参预快活时辰，煮茶、煎茶、饮茶之风散至民间，茶成为一种家常饮品。宋承唐代饮茶之风，茶文化日益普及且发展到新高度，专科茶师、茶学评述、文体艺术作品线路。

图源：视觉中国

国度卫生健康委发布《成东谈主肥壮食养指南》，推选成东谈主减重时候优选淡茶水手脚饮料类摄入开端。《中国健康生存思情驻扎心血管代谢疾病指南》明确，多年遥远保抓饮茶民俗，有助驻扎心血管病，镌汰糖尿病发病风险。

多项征询发现，遥远饮茶可减少动脉粥样硬化风险，有助于驻扎血栓酿成，促进胃肠蠕动、匡助消化。比如红茶，可通过其自己制备发酵流程中产生的益生菌以及多种茶叶含有的植物活性身分，径直能够盘曲地均衡肠谈菌群，改善肠樊篱功能，重塑肠谈微生态。

红茶温润，养护脾胃，仁爱补能，合适东谈主群最广。关于上班族，红茶可缓解困倦、擢升专注力；关于中老年东谈主群，红茶富含茶黄素、茶红素等，不刺激肠胃，可促进消化、养护体魄；关于女性一又友，红茶的温热属性可在经期前后舒徐腹部不适，泛泛饮用可补充水分，搭配蜂蜜、玫瑰等食材，兼顾口感与养生需求。

一年四季，红茶齐宜。春季易感倦怠，一杯红茶能有用把稳醒脑，匡助东谈主们更好恰当季节变化；夏日，冰镇红茶成为消暑佳品，新鲜口感和把稳成果广受接待；秋季干燥，饮用仁爱红茶有助润燥，保抓体魄水分均衡；清凉冬季，一杯热腾腾的红茶能情切体魄，是理思饮品。

尤其在秋冬，秋以“收养”为原则，红茶可改善咽喉干痒、皮肤紧绷、口干等问题，由内而外津润体魄，缓解因日照减少、气压变化带来的厚谊低垂，保抓身心忻悦。冬以“藏”为主，精明温补阳气，冬季东谈主们常吃暖锅、羊肉等温热浓重食品，红茶能促进胃液分泌、收缩肠胃服务，还可援救促进血液轮回、减少血液黏稠度，为心血管健康提供仁爱保护。

茶田助长着健康与但愿

红茶可解“三肥”：关于“过劳肥”，红茶可把稳醒心、改善困倦、保护心血管；关于“脾虚肥”，红茶有助健脾消食、促进消化、改善肠谈健康；关于“寒湿肥”，红茶也能温胃散寒、驱邪扶正、调度脂质代谢。举例红茶始祖正山小种，味香浓，温补阳气，逐日可饮，饭后喝，睡前尽量不喝。脾胃虚寒的东谈主宜饮淡红茶，可加生姜温胃。

但同期咱们要精明幸免空心饮浓茶。红茶含咖啡因，空心饮用可能刺激胃肠黏膜；忌过烫与过量，65℃以上热饮会加多食谈损害风险；特等东谈主群慎饮，贫血者需与补铁剂拆开2小时；失眠或心律失常者要摈弃摄入量；品茶需优选原料与工艺，发酵工艺影响品性，提出聘请香气隧谈、无霉变的茶叶。

喝健康茶、健康喝茶，用无糖茶代替含糖饮料，作念好体重处理，享受健康生存，每个东谈主都是我方健康的第一服务东谈主。

上海不仅是咖啡之城，更应鼎力实践健康茶饮。改日，本市将不停改进丰富健康科普，传承发扬我国历史悠久的茶饮传统文化，努力于打造具有海派特质与“国潮”属性的高品性健康茶饮生存，抓续擢升深广市民的健康取得感。

(作家系上海市爱国卫生通顺委员会办公室副主任，上海市卫生健康委员会健康促进处处长）

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